COLUMN

健康第一!野菜の効果!

2020.01.23

私は、果物、野菜がとても好きです。

意識的に果物、野菜を食べる方はどれくらいいるのでしょう。。

 

果物、野菜はとても種類が豊富で

野菜に関しては似たような葉ものが沢山あります。

全ては紹介出来ないので日頃、

私の食べているものと、効果があると有名なものを

紹介します!

 

今回は野菜編です。

個人的に好きな野菜は

セロリ、ネギ、キャベツ、トマト、かぼちゃ

きゅうり、豆苗。

他にも沢山ありますがこの辺で。。

《セロリ》

好き嫌いが分かれる野菜の一つです。

風味、香りが特に苦手とされるでしょう。。

実は私も苦手でしたが不思議な事に

食べてるうちにクセになり、大好きになりました。

カリウムがスイカやきゅうりの倍!

きゅうりが200mgセロリは倍の410mg。

むくみ予防に◎

あとは、セロリの香りには

食欲の促進、頭痛やイライラを和らげるなどの効果があり

胃腸の粘膜を保護修復するビタミンU(キャベジン)

などに含まれているため、食欲不振や二日酔い

ストレス性の胃痛にも効きます!

セロリは熱に強いので、加熱料理にも向きます。

私は生で食べるのが好きですが生の場合は

よく噛まないと効能が弱まるそうです。。

 

《キャベツ》

好き嫌いがあまり分かれなそうなキャベツをご紹介。

キャベツは薬膳として注目を浴びる野菜のようです。

胃の痛み、不快感にキャベツを。

こちら先ほども出てきたビタミンUの持ち主です。

キャベツ…キャベジン…

ビタミンUを意識する際は生よりもさっと茹でるのが◎

キャベツは固めなのでやわらかくなって一石二鳥です!

茹で過ぎたりしてしまうと栄養が抜けてしまうので

しっかり加熱したい方はスープなどが良いみたいです!

 

ほかにもご紹介したいのですが長くなりますので

今回はこの辺で。。

野菜はヘルシーなのに食べ応えがあって

身体にも良いです。

 

野菜不足を感じる事もあると思います。

色んな食べ方があるので、無理せず摂れる方法を

探してみてください!

 

 

Vanilla店

横尾茉侑

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